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廚房排煙管道，煤氣與天然汽管道的改造需要慎重。這兩種管道因受房屋結(jié)構(gòu)的限制，一般不讓隨意改動。如果不得不改時，排煙管道廠家，經(jīng)過物業(yè)公司的同意。改動時，由于專業(yè)性較強，同時為方便日后的維修，通常由煤氣、天然汽公司或物業(yè)公司規(guī)定的專業(yè)公司負責(zé)改動。煙道從建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計來看由于有主、副煙道之分是不能隨意橫向改動的，否則會影響排煙并有倒灌的可能， 而為了美觀將煙道口上下移動則不會有不良影響。
在通風(fēng)設(shè)備的選擇時要對各種不利條件進行考慮，西安排煙管道，以及是不是有完善的維修制度等，這些都要求著要不斷研發(fā)和提高新工藝，通風(fēng)排煙管道，改造舊的工藝，使得通風(fēng)管道能夠改善不良的條件使之更好的應(yīng)用。對于使用的環(huán)境粉塵多的環(huán)境，要根據(jù)不同的粉塵情況采取不同的通風(fēng)設(shè)備和設(shè)計良好的通風(fēng)系統(tǒng)，以此來提高設(shè)備的穩(wěn)定性和可用性。首先看煙機的形式，如果是西式煙機（多為金字塔型）一般煙道的走向為垂直向上，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)，如果是中式煙機由于煙道導(dǎo)管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當(dāng)位置，以便煙道導(dǎo)管經(jīng)裝飾板或從煙機吊柜內(nèi)同煙機連接。
酒店排煙工程應(yīng)該遵循以下幾個設(shè)計要點才能保證良好的效果呢：
1、系統(tǒng)的構(gòu)成要合理
廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用，國內(nèi)知名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油煙凈化器的類型和運行方式，并在設(shè)計時確保排煙系統(tǒng)中的每一個構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。
2、確定好廚房油煙排風(fēng)量
為了保證達到蕞佳的凈化效果，服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設(shè)計排風(fēng)系統(tǒng)時應(yīng)該嚴格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速來對排煙風(fēng)量進行計算，而計算出來的排風(fēng)量之后，還要按照罩口面積來核算召口的吸風(fēng)速度，確保罩口吸入風(fēng)速不低于規(guī)定的蕞低標準。
3、設(shè)計好廚房補風(fēng)
由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計廚房排煙系統(tǒng)之時應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風(fēng)。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運行，廚房排煙管道，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結(jié)酒店廚房工程排煙系統(tǒng)在設(shè)計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和面積大小是不一樣的，所以只有確保廚房排煙系統(tǒng)中的每一個構(gòu)成都非常合理，以及擁有恰當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)量和補風(fēng)效果，才能真正做到讓廚房油煙達標排放。
凈化空調(diào)系統(tǒng)風(fēng)管還應(yīng)符合下列規(guī)定：
1、螺旋風(fēng)管矩形風(fēng)管邊長小于或等于900mm時，底面板不應(yīng)有拼接縫；大于900mm時，不應(yīng)有橫向拼接縫；
2、風(fēng)管所用的螺栓、螺母、墊圈和鉚釘均應(yīng)采用與管材性能相匹配、不會產(chǎn)生電化學(xué)腐蝕的材料，或采取鍍鋅或其他防腐措施，并不得采用抽芯鉚釘；
3、螺旋風(fēng)管不應(yīng)在風(fēng)管內(nèi)設(shè)加固框及加固筋，風(fēng)管無法蘭連接不得使用Ｓ形插條、直角形插條及立聯(lián)合角形插條等形式；
4、空氣潔凈等級為1～5級的凈化空調(diào)系統(tǒng)風(fēng)管不得采用按扣式咬口；
5、風(fēng)管的清洗不得用對人體和材質(zhì)有危害的清潔劑；
6、螺旋風(fēng)管鍍鋅風(fēng)管不得有鍍鋅層嚴重損壞的現(xiàn)象，如表層大面積白花、鋅層粉化等。
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